Kabupaten Banyuwangi memiliki berbagai macam hasilm komoditi pertanian, salah satunya buah naga dengan luas panen 1,362 Ha, produktivitas 26,1 ton/Ha . Masalah utama terjadi pada saat panen raya, harga buah naga menurun drastis. Alasan dilakukannya penelitian ini untk meningkatkan nilai ekonomis buah naga pada saat panen raya, peneliti mengolah buah naga menjadi selai dengan penambahan bubuk ja…