Telur itik adalah salah satu sumber protein hewani yang mudah dicerna oleh tubuh dan baik untuk anak-anak. Salah satunya di Kabupaten Banyuwangi penghasil telur itik terbanyak nomor 4 di Jawa Timur. Melimpahnya telur itik di Kabupaten Banyuwangi perlu dilakukan pengelolahan menjadi telur asin, agar telur tetap terjaga kualitasnya dan masa simpan telur menjadi panjang. Dalam pengolahan telur itiā¦