PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK JAHE GAJAH (Zingiber officinale var. Rocsoe) DAN KAPULAGA (Amomum compactum) PADA SELAI BUAH NAGA MERAH TERHADAP PENERIMAAN KONSUMEN | UPT PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS PGRI BANYUWANGI

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK JAHE GAJAH (Zingiber officinale var. Rocsoe) DAN KAPULAGA (Amomum compactum) PADA SELAI BUAH NAGA MERAH TERHADAP PENERIMAAN KONSUMEN

WAHYU IRAWAN - Nama Orang;

Kabupaten Banyuwangi memiliki berbagai macam hasilm komoditi pertanian, salah satunya buah naga dengan luas panen 1,362 Ha, produktivitas 26,1 ton/Ha . Masalah utama terjadi pada saat panen raya, harga buah naga menurun drastis. Alasan dilakukannya penelitian ini untk meningkatkan nilai ekonomis buah naga pada saat panen raya, peneliti mengolah buah naga menjadi selai dengan penambahan bubuk jahe dan kapulaga. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penambahan bubuk jahe dan kapulaga pada selai buah naga terhadap parameter penilaian penerimaan konsumen dan mengtahui pengaruh penambahan bubuk jahe dan kapulaga pada selai yang banyak disukai oleh konsumen.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 011.75 WAH p
Penerbit: BANYUWANGI : UNIVERSITAS PGRI BANYUWANGI., 2021
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 011.75 WAH p
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: ICHA

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar